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买回来的速冻卷饼煎时要放油吗

买回来的速冻卷饼煎时要放油吗

发布日期:2022-11-23 作者: 点击:

买回来的速冻卷饼不用放油,速冻卷饼采用上乘的面粉和食用油为原料,产品千层百叠,层如薄纸,用手抓吃,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,食用方便,速冻卷饼在制作成型的过程中,已经加入油了。煎的时候,只需把覆膜撕掉,放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。

主料:卷饼1张、鸡蛋1个

1、锅子烧热,放饼入内,温度不能太高,不然饼子容易糊。平底锅无需放油,直接将速冻卷饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻。

2、等底部煎定型之后给它翻个面继续煎,两面都定型之后就可以把火开大点,快速翻面煎,待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平。


速冻卷饼


3、煎速冻卷饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅。

4、锅里倒一点油烧热,打个鸡蛋在里面等底部煎定型,把饼盖在蛋上面,用锅铲拍拍使二者粘在一起即可。

5、第五步将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的速冻卷饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将速冻卷饼对折后即可食用。

速冻卷饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

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