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食用冷冻食品时要注意烹饪灭菌

食用冷冻食品时要注意烹饪灭菌

发布日期:2021-08-03 作者: 点击:

 冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、速冻馅饼、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。


由于冷冻食品吃起来比较方便,而且保存时间比较长,所以很多人都选择吃冷冻食品,但是冷冻食品也存在一些卫生问题,特别是夏季,那么你知道吃冷冻食品有哪些注意事项?接下来就给大家介绍一下:


食用冷冻食品时要注意烹饪灭菌:冷冻食品在冰箱里一定要分区域,熟食品和生食品分开,避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层,冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层。如果有三层的话,中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。一定要注意在保存冷冻的时候不要混合的放置,这样会交叉感染,而且还会出现细菌的滋生哦。


速冻馅饼


速冻食品厂家提示:购买来的冷冻食品,无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子速冻馅饼之类的,均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果,也不能以为冷冻能杀菌,化冻之后不加热就直接吃。购买冷冻食物的时候要注意解冻以后要及时的烹饪灭菌以后再食用,以免产生冷冻出现的细菌,食用以后对身体健康是不利的。





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