您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 希波新闻

教你解冻冷冻的馅饼

教你解冻冷冻的馅饼

发布日期:2020-05-14 作者: 点击:

1.用铝盆解冻冻馅饼


先把一个铝盆的底朝上放在桌上,然后将冻馅饼放在铝盆的底上,紧接着再把另一个铝盆底部朝下,并轻轻地压在馅饼上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把馅饼的两端紧贴在铝锅上时,馅饼就会通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,馅饼就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆也是同样可以哦。


 馅饼 


 2.微波炉解冻用最低档。


提示用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟


放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。 冻肉一定要冷水解冻 放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。 科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻。 这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。


本文网址:http://www.xiboshipin.com/news/461.html

关键词:速冻馅饼,解冻馅饼,速冻

最近浏览:

Copyright © http://www.xiboshipin.com/ 辽宁希波食品有限公司 专业从事于速冻早餐饼,速冻馅饼,速冻卷饼, 欢迎来电咨询!
备案号: 辽ICP备15005146号  Powered by 祥云平台  技术支持:凯鸿科技